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    Jagdranger

    Nitrit Pökelsalz im 1kg Beutel

    0,4 - 0,5% Nitritgehalt

    Artikelnummer: 0421005
    EAN-Nummer: 0421005
    Herstellerartikelnr.:

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    Nitrit-Pökelsalz im 1kg-Btl

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    Nitrit-Pökelsalz im 1kg- Beutel

    Als Pökeln bezeichnet man das Behandeln von Fleisch mit speziellem Pökelsalz, meist einer Mischung aus Speisesalz und Nitrit.
    Das Pökeln mit Salz bewahrt Farbe und Essbarkeit von Fleischprodukten, verleiht den Fleischwaren das typische Pökelaroma und dient außerdem als Anti-Oxidationsmittel.

    Produktbeschreibung: Suprasel feines Nitrit Salz 0,5%
    Zutaten: Salz
    Natriumchlorid 99,9%
    Natriumgehalt 39,0%
    Nitrit (NO2) (zugefügt als NaNO2) 0,45%
    Trocken lager

    1 x Nitrit Pökelsalz im 1kg - Btl